О рыбалке.info - все о рыбалке! /orybalke.info/ - Рыбацкая кухня

Заливное из окуня

Состав блюда
Рецепт заливное из окуня

Описание блюда
Рецепт заливное из окуня
У рыб срезаются все плавники, отделяются головы, вынимаются из них жабры. Делается узкий срез кожи со спинки, а со стороны брюшка тушка разрезается и потрошится. Затем снимают кожу с чешуей. Головы, кожу с чешуей, плавники варят, а затем в полученной юшке варят очищенных окуней. Сварив, окуней вынимают и складывают в приготовленные заранее миски. Юшку разливают в тарелки, кладут туда окуней, по кусочку лимона и моркови. Как только бульон застынет, заливное готово.

источник: www.kalitva.ru

Меню

Реклама

Календарь новостей

Поиск

Друзья сайта

Кнопки друзей

Статистика