НАЛИМ
(Lota lota)

Рыбы костные / Трескообразные / Тресковые / НАЛИМ

НАЛИМ (Lota lota) По форме тела и образу жизни налим ночной хищник. Он походит на сома, но отличается от него своей мраморной окраской, более длинным спинным плавником и наличием только одного уса, расположенного на середине нижней челюсти.

Сом и налим не родственники. Налим - единственный представитель тресковых в пресной воде, тогда как сом — самостоятельный подотряд рыб. Налим встречается редко. Многим рыболовам налим не известен даже там, где его сравнительно много. Своей плоской головой, угревидным, покрытым слизью телом, вообще всем своим непривлекательным видом и ночным образом жизни налим не пробуждает в рыболове никаких симпатий.

К мясу налима, как и сома, в разных местах относятся по-разному. Одни отвергают его. Для других же оно - деликатес. Мясо налима жесткое, жирное, плохо переваривается, но в нем мало костей. Следовательно, у него есть некоторые привлекательные кулинарные качества. По мнению знатоков, большая печень налима — одно из лучших лакомств. Весит налим большей частью около 1 кг, но может достигать веса до 8 кг.

Ловится налим в основном в период нереста, когда в темные зимние ночи он поднимается вверх по проточным водоемам и попадает чаще, чем обычно, в корзины и верши. В это время есть некоторая надежда поймать его на удочку. Рыболовы, не боящиеся холодных, зимних ночей, ставят несколько удочек с колокольчиками. Насадкой служат выползки, лягушки, раки, рыба, мясные отходы. Улов может быть тем обильнее, чем темнее ночи и чем отвратительнее погода. В плотной палатке, у хорошей спиртовой или бензиновой плитки рыболовам удается скоротать тяжелую ночь.

О рыбалке.info